Загляните внутрь гостиницы в Литтл-Вашингтоне. Вот фототур.

May 26, 2023

Отель Inn at Little Washington в Вашингтоне, штат Вирджиния, откроется для публики для экскурсии по дому и саду 12 сентября. (Фото любезно предоставлено Inn at Little Washington)

Он попал в бесчисленные списки «лучших ресторанов» благодаря изысканным блюдам, таким как мусс из лобстера с икрой «бер-блан» и обжаренная утиная грудка с персиками под бренди. Но роскошная обстановка также является важной частью впечатлений от легендарного отеля Inn at Little Washington. Чтобы отпраздновать свое 45-летие, шеф-повар Патрик О'Коннелл в следующем месяце предлагает публике экскурсию по дому и саду.

12 сентября посетители смогут прогуляться по местам, где останавливались и ужинали такие знаменитости, как Джулия Чайлд, Уоррен Битти и Аннетт Бенинг, а также взглянуть на большую часть кампуса гостиницы площадью 26 акров, который включает в себя здания 18-го века, 23 номера для гостей и коттеджи, сады, ферма, кафе и пекарня Patty O's и, конечно же, единственный в Вирджинии ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен.

«Я думаю, что жители Вашингтона по-прежнему склонны думать о нас как о ресторане», — говорит 78-летний О'Коннелл. «Этот [тур] был способом продемонстрировать, что за эти многие годы он стал гораздо большим, чем просто местом, где можно поесть. »

Вот взгляд на то, что он называет «совместной художественной выставкой», которая объединила художников, столяров, архитекторов и историков, чтобы преобразовать исторический город Вашингтон, в 67 милях от Арлингтона.

Главное здание гостиницы было построено в 1905 году. (Фото предоставлено гостиницей Little Washington)

Расположенная на Мейн и Мидл-стрит гостиница когда-то была заправочной станцией и авторемонтной мастерской с прилегающей свалкой, прежде чем О'Коннелл и его тогдашний партнер Рейнхардт Линч начали арендовать половину помещения за 200 долларов в месяц в 1978 году. Коннелл является единственным владельцем с 2007 года.

На этой фотографии показано, как сегодня выглядит главное здание, в котором находился гараж. Первоначально построенный в 1905 году, он имеет обшитый вагонкой фасад, вырезанный под камень.

«Это именно тот метод лечения, который Джордж Вашингтон использовал на горе Вернон», — говорит О'Коннелл. «Это было типично для колонистов, потому что у них не было гранита и не было резчиков по камню, но у них были плотники, которые могли сделать дерево похожим на камень».

Золотое здание слева датируется 1740 годом и представляет собой городскую таверну, где танцевал Вашингтон. Сейчас здесь находится пять магазинов гостиницы.

Столовая отеля Inn at Little Washington уютная, роскошная и элегантная. (Фото любезно предоставлено гостиницей Little Washington)

Гобелен в столовой был соткан в Оксфорде, Англия, а затем выдержан в гостинице, где ткань лежала в поле и опрыскивалась чаем. «[Он] создает приятную атмосферу в комнате, а также обеспечивает небольшую амортизацию от любого шума», — говорит О'Коннелл.

Потолок-поднос — дань уважения расписным потолкам итальянских вилл, которыми он давно восхищался. «На самом деле это обои, которые были изменены и нарезаны в коллаж», — говорит он.

Но именно освещение может быть самым важным элементом. «Когда мы начинали 45 лет назад, наше освещение представляло собой ивовые корзины в форме абажуров. Эффект был настолько чудесным, что у каждого был свой кокон, а еда была хорошо освещена, что, я считаю, очень важно. Мы так усердно работаем, чтобы создать шедевр на каждой тарелке, это нужно ясно видеть», — говорит О'Коннелл.

Богато украшенная гостиная когда-то была кухней. (Фото любезно предоставлено гостиницей Little Washington)

Гостиная гостиницы изначально была первой кухней ресторана, прежде чем О'Коннелл распотрошил ее, чтобы создать это пространство. Расписные шелковые люстры Fortuny были изготовлены в Венеции, а пол перенесен из 400-летнего замка во Франции. Прежде чем его вывезли из первоначального дома, части пола были тщательно пронумерованы и сложены в пакеты, чтобы их можно было снова собрать по той же схеме в гостинице.

«Потолок представляет собой сложную обработку льняных панелей, расписанных вручную и мятых, чтобы выглядеть как старая кожа», — добавляет О'Коннелл, — «и весь потолок покрыт сусальным золотом».

Солнечный зимний сад напоминает внутренний сад. (Фото любезно предоставлено гостиницей Little Washington)